#کاری_زرد
کاری یکی از محبوبترین و معروفترین غذاهای سنتی هندوستان و تایلند است . چیکن کاری با گوشت مرغ تهیه می شود و با ادویه کاری طعم دار می شود. چیکن کاری در واقع خورش خوش عطر و طعمی است که  در کنار پلو سرو می شود و نسخه اصلی آن با برنج باسماتی سرو می گردد. در تهیه چیکن کاری می توان از سینه یا فیله مرغ استفاده نمود و این خورش را کم کالری تر کرد . در تهیه چیکن کاری از مدلهای مختلف ادویه کاری استفاده می شود و به همین علت این خورش می تواند از طعمی ملایم تا تند و اسپایسی تهیه شود. خورش چیکن کاری را به چند شکل مختلف تهیه می می شود در واقع انواع کاری طیف وسیعی دارند که با کم و زیاد شدن ادویه و تغییرات در مواد اولیه می توانید طعمهای جدیدی را تجربه کنید.اصولا از نظر رنگ کاریها به 3دسته کاری قرمز،سبزو زرد دسته بندی می شوند.که نمونه پیش رو یکی از انواع کاری زرد است. اگر می خواهید یک غذای سنتی و خوش عطر و طعم تهیه کنید که در عین متنوع بودن به راحتی در منزل تهیه شود و زمان زیادی نبرد پس چیکن کاری را امتحان کنید و مطمئن باشید این خورش اصیل هندی را به برنامه غذای خانواده تان اضافه خواهید کرد.
برای دیدن انواع غذاهای هندی پیج از این هشتگ کمک بگیرید:#غذای_هندی_بهارپز
برای تهیه این خورش ابتدا یک عدد پیاز را خرد کنید در حدی که سبک و براق شود تفت دهید بعد 2حبه سیر له شده و 2سانتی متر زنجفیل تازه رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر و زنجفیل به مشام برسد بعد 1ق چ زردچوبه 1ق چ پودر تخم گشنیز 1ق چ فلفل قرمز (زیاد و کم کردن فلفل بسته به ذائقه شماست)1ق چ ادویه کاری 1/2ق چ دانه خردل و تخم شنبلیله (در دسترس نبود حذف کنید)1دانه درسته هل 1/2ق چ پودر زیره سبز و نمک را اضافه کنید تفت دهید مرغ تکه شده و لوبیا سبز خرد شده (ویا نخود سبز)را اضافه کنید و تفت دهید 1/2لیوان اب و 1لیوان ماست کم چرب اضافه کنید و شعله را کم کنید تا بپزد .قبل سرو گشنیز خرد شده اضافه کنید.


کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#غذای_ملل_بهار#غذای_مرغی#غذای_هندی_بهارپز #چیکن_کاری_زرد_بهارپز